キャベツときゅうりのさっぱりマリネ

Name: キャベツときゅうりのさっぱりマリネ
Yield: 6人分
Ingredients: キャベツ 1/2玉(約400g); きゅうり 1本; 塩 小さじ1/2; ●酢 大さじ4; ●オリーブオイル 大さじ2; ●塩こしょう 各少量

Description

【作り置き】シンプルなキャベツのマリネは、箸休めや脂っこい料理のお供に、冷蔵庫に常備しておくと重宝しますよ。

鈴木美鈴

材料（6人分）

キャベツ

1/2玉(約400g)

きゅうり

1本

塩

小さじ1/2

●酢

大さじ4

●オリーブオイル

大さじ2

●塩こしょう

各少量

作り方

1

きゅうりはヘタを取り、斜め薄切りにして何枚か重ねて細切りにする。キャベツは芯を取り、細切りにする。
2

①をボウルに入れ塩をふりかけ、キャベツのカサが半分になるまで手で、上下を返しながら揉み込みしんなりするまで置いておく。
3

ボウルに●を混ぜ合わせ、②の水気を絞って加え上下を返しながらマリネ液と合わせる。
4

・保存容器に入れ冷蔵保存で4日
5

https://youtu.be/qBqWTtX9N3o

コツ・ポイント

・②③の工程では使い捨ての手袋を使うと、調理がスムーズに進みます。
・キャベツときゅうりに塩をふったら、しんなりするまで揉み込む事で、早くしんなりします。
・キャベツの塩もみをする時、塩を使っていますのでマリネ液を作る時の塩は控えめに。

このレシピの生い立ち

リクエストをいただいたので、計量してレシピにしました。

レシピID : 6990849 公開日 : 21/10/23 更新日 : 21/10/23

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

14件 (14人)

2023年4月20日

✩mayun✩

唐揚げの付け合せにさっぱりしたかったので追加でレモン汁もいれちゃいましたー♡うまうまでした♡ありがとうございます♡

#さっぱり #さっぱりサラダ♬ #ヘルシー #ヘルシー副菜 #つけあわせにピッタリ #はまる美味しさ #マリネでさっぱりと #おいしいヘルシー #おいしいシャキシャキ #オススメ #簡単なのにめちゃうま！ #ぱぱっと完成 #もっと食べたくなる #リピ必至♡

2023年3月18日

★Lewis★

生のきゅうりが苦手なのでピクルス、人参、シロップ、粒マスタ、山葵とハーブを追加しました。次はきゅうり以外レシピ通りでしてみます

#絶品簡単マリネ #この味が食べたかった #とっても簡単 #サラダ感覚で #直ぐに作れる😊 #キャベツもりもり食べれる

2023年3月16日

タッツーふもふも

彩りににんじんも追加で。箸休めにぴったりです。ポリ袋を使ったら、簡単にできました♪

#さっぱりおいしい #箸休めにピッタリ

2023年2月19日

ピング〜

美酢で作りました！砂糖なしでもさっぱりちょうどいい甘さで美味しかったです！調味料も少なくていいですね！また作ります！

#簡単さっぱりマリネ

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キャベツときゅうりのさっぱりマリネ

Description

材料 （6人分）

作り方

1

2

3

4

5

コツ・ポイント

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