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米粉パン★炊飯器★グルテンフリー

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Description

炊飯器でもっちりおいしい米粉パンが簡単に作れます
#ヘルシーなのに大満足

材料 （5合炊き炊飯器１個分）

米粉（製菓用）
２５０g
砂糖（今回はてんさい糖）
大さじ２
塩
小さじ1/2
植物油（今回はコメ油）
大さじ１
ドライイースト
小さじ１
お湯
５０cc
水
２００cc

作り方

  1. 1

    写真

    材料を計量する

  2. 2

    写真

    お湯とお水は混ぜ合わせ、人肌程度の温度にする
    ボウルに材料を全て入れ　生地を約２分かき混ぜる

  3. 3

    写真

    生地を炊飯釜に流し入れ
    蓋をして保温モードで５分置く
    釜が人肌程度に温まっていたら電源を切り　そのまま約30分発酵させる

  4. 4

    写真

    生地が2倍程度に膨らんでいれば
    通常の白米炊飯モードで【炊飯】開始

  5. 5

    ※ 竹串をさして焼き上がりを確認してください
    生の生地がついてくるようならもう一度【炊飯】します

  6. 6

    写真

    【炊飯】が終了したら
    釜からパンを取り出し　ケーキクーラーなどに乗せて粗熱をとる

  7. 7

    写真

    粗熱が取れたら乾燥しないように密閉袋に入れ常温で保存する（当日中）
    すぐに食べない時はラップで個包装し冷凍保存する

コツ・ポイント

炊飯器の仕様によって下記を参考にアレンジしてください

発酵
温度機能のある炊飯器なら３５度くらいに設定して発酵しましょう

焼きあげ
ケーキ焼きやパン焼きのモードがある場合は　焼き上がり時間を４０分程度にしてください

炊飯器で調理をする方への注意

このレシピの生い立ち

小麦粉、卵、牛乳を使っていないパンはなかなか手に入らないので　米粉を使って焼いてみました
レシピID : 6991432 公開日 : 21/10/24 更新日 : 21/11/03

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米粉パン★炊飯器★グルテンフリー
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