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お米は、といで普通の水加減にしておきます。
白だしを加えて30分置きます。(この間に具を刻んだり、汁物を作ります)
人参は皮つきのまま半月切り、椎茸は半分に切って薄切りにします。すべてを加えて軽くかき混ぜて炊飯。
ざっくりと混ぜ合わせます。