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材料の所で数量の間違いがあったので修正しました水煮メンマは、500gから１ｋｇに修正しました。
メンマは業務スーパーの水煮メンマです今回は、みじん切りのショウガ、ニンニクを使いましたがチューブでOKです
フライパン26㎝にメンマを入れて水を浸る程度入れる
アルミ箔を上に置き最初は、強火で沸騰してきたら中火にして20分煮る20分経過したら余分な水は捨てる（底が浸る程度）
サラダ油大3、ニンニク、ショウガ、醬油、塩コショー、ファージオラージャン、料理酒入れて中火で炒め始める
底の水分に注意して炒めてください水分が無くなってきたらごま油を入れて弱火にして数分炒めます
完成ですアツアツよりも冷ましてから食べるとより美味しいです
nishi0270
