フライパンで下地を作り魚焼グリル焼ピザ
nishi0270
作り方
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1
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まずは、ピザソースを作っておく
ケチャップ200g
乾燥バジル 小1
ニンニク 小1
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2
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強力粉200g薄力粉100gをビニールの中に入れる。イースト、塩、砂糖を入れて袋を振り混ぜる
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3
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混ぜ終わったら、ぬるま湯160㏄とサラダ油大1を入れてゆっくり練り始める。
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4
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良く混ぜたら炊飯器の上などで1次発酵させる見かけ量が2倍くらいになったらエアー抜きをする
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5
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3等分にして円形に伸ばしていく準備をする。
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6
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まな板にラップをひきラップの芯で伸ばす20㎝から25㎝位円形に伸ばしていく
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7
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26㎝のフライパンに乗せて弱火で火をつける。この上で円形を伸ばしながら整える（油は使わない）
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8
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弱火でアルミ箔をかぶせて8分から10分フライパンで加熱する。焦げないように注意
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9
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表面の焼き上がり
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10
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裏面の焼き上がり
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表面にピザソースを塗る
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スライスした玉ねぎを散らす
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サラミを散らす
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ベーコンを散らす
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ピーマンを散らす
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チーズを散らす
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ガスレンジの魚焼き用グリルに乗せて中火で5分位焼き状態を確認チーズを追いチーズする
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再度3分から5分焼く様子を見て焦げないように気を付ける
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完成です
uma
旨
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コツ・ポイント
使用する具材は自由に
今回は冷蔵庫にあるもので作りました
5枚分作る場合は、強力300g薄力200gイースト5g
今回は、ソースは乾燥バジルですがジェノベーゼソースをお持ちであればケチャップと混ぜるとベスト
今回は冷蔵庫にあるもので作りました
5枚分作る場合は、強力300g薄力200gイースト5g
今回は、ソースは乾燥バジルですがジェノベーゼソースをお持ちであればケチャップと混ぜるとベスト
このレシピの生い立ち
何時もは、オーブンレンジのグリルで作っていましたが、ガスレンジの魚焼き用グリルでチャレンジしました。この方法が意外に旨いかも
オーブングリルでもOK
オーブングリルでもOK
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
