◎大根葉と皮のキンピラ◎

大根葉は小口切りにし、よく水洗いした後にさっと茹で、冷水にさらしてからしっかり絞る。皮は千切りにする。

熱したフライパンにごま油を入れ、１を強火で炒める。油が全体に回ったら、●を入れて調味する。

味が馴染んだら、胡麻も加え、完成！お好みで鰹節を乗せて下さい。