舞茸だしの鶏肉と白菜とお餅のとろりん鍋
ミセスオリーブ
作り方
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1
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鶏もも肉1枚と手羽元を土鍋に入れひたひたの水を入れる。
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2
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薄くスライスしたニンニクと生姜を入れる。
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3
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手で細かくさいた舞茸を入れる。
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4
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フタをして火にかける。
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5
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一煮立ちさせ調味料を入れる。
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6
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白菜の下の部分の白いところをザクザク切り鍋に入れフタをする。
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7
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フタを開け白菜が少ししんなりしたら〜
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8
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白菜の上の部分の柔らかいみどりの部分をザックリ入れフタをする。
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9
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もも肉は一度取り出し食べやすい大きさにカットし戻す。白菜がしんなりしたら〜お餅を入れる。
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10
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フタなしでおもちがトロリンとしたら出来上がり♡
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11
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コンロにのせてグツグツ更に煮なくても〜そのまま食卓に〜取り分けて〜いただきます♡
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コツ・ポイント
いろんな野菜を使わないで〜白菜をたっぷりいただきます♡手羽元からの美味しいコクのあるスープと食べやすいもも肉をプラスして〜舞茸で深みのある味わいに♡舞茸は細かく砕いて煮ると栄養成分が抽出できるので、早めにお鍋に入れてね♡シンプルなのに旨し♡
このレシピの生い立ち
白菜を大玉でひと玉地元農家の畑で購入〜新鮮なうちに美味しく食べたくて〜舞茸と鶏肉の出汁のブレンドが美味♡お正月の切り餅パックが余っていたので〜使い切ろうと〜普段お餅食べない主人が2個ペロリ♡味が染みて美味しいお餅でした♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ミセスオリーブ
