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冷凍カレイは真ん中がまだ凍っているくらいに解凍しておき、塩でカレイをやさしくこすり水で洗い流す(臭みを取るため)
しょうがスライスと調味料を煮立ててカレイを入れる
クッキングペーパーを落とし蓋代わりにして10分~15分程煮る
スプーンで煮汁を表面にもかけ煮詰めていく(カレイは煮崩れるのでひっくり返さない方がよいです)お好みでねぎも5分ほど煮る
H21/12/17たくさんの方にお試し頂き話題入りさせて頂きました。ありがとうございます(..)