肉汁じゅわっ！ハンバーグ
riko016
作り方
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2
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１の容器に軽くサランラップをかけ、電子レンジ（500W）で3分30秒加熱する
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3
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別のボウルにひき肉と水を入れ、粘りが出てボウルの周りに白っぽく脂がつくまでこねる
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4
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３のボウルに１とパン粉、溶き卵、塩コショウを順に加えてこねる
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5
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４を分けて、空気を抜きながら小判型にまとめる
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7
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裏返したら火を止めて、氷をハンバーグの周りで回しながら少し溶かす
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8
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少し小さくなったら、ハンバーグの真ん中に置いて氷を押し込み（ひとつにつき氷1個）、蓋をして中火で8分焼く
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9
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ハンバーグが焼けたら取り出して、そのフライパンにとんかつソースとケチャップを入れてソースを作る
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10
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少し煮詰まったら火を止めて、ハンバーグにかけたら完成☆
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コツ・ポイント
手間ですが、一つずつ焼いた方がおいしく焼けますよ！氷を入れるのは、伊東家の食卓でやっていた裏ワザです！中まで火が通らなくて苦戦している人には、ぜひ試していただきたいです＾＾* もしかしたら玉ねぎは1/2個のままでもいいかもしれません
このレシピの生い立ち
以前おネエ★MANSでマロンちゃんが作っていたレシピの焼きver.（*・д・）+αで懐かしの裏ワザも…？自分用の覚書です
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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