ブリ大根　　　　　　　アラ! 美味しい

大根は1.5〜2ｾﾝﾁ位の厚さに輪切りにし、皮を剥く。

ブリは酒を振り、塩をして10分置いて、水分が出てきたら熱湯をかけ霜降りにする。

水を鍋に入れ大根を柔らかくなるまで約20分位煮てお湯を捨てる。

一度冷まし食べるときに温めて味を染みさせ、生姜の千切りを乗せ食卓へ。