ガッテン❣フライパンでお赤飯

ささげか小豆50gに水500㎖塩二つまみを加えて4～5分煮る。沸騰しているところにびっくり水500㎖加えて1時間ほど煮る

洗ってざるにあげて30分おいたモチ米と豆の煮汁300mlを加えてフライパンにかけて強火で混ぜる。

一直線にヘラを動かしたとき、底が見え始めたら最弱火にする。する

そのまま最弱火で、17～18分ほど加熱し、フタをあける。
★最初に火をつけてから、トータル20分が加熱時間の目安

これをバットにいれて斜めにして広げて、あら熱をとったらできあがり。

どうしてもα化しないときは、少し水を加えて、蓋をして最弱火で蒸かしてみてください。