無添加焼肉のたれで作る トンテキの画像

Description

無添加焼肉の生だれに定番調味料をプラスするだけ!
定食屋さんのようにご飯が進む一品に。

材料 (1人分)

豚肩ロース厚切り
300g
にんにく
1かけ
1/4個
 
☆ワインビネガー
小さじ1
☆ケチャップ
小さじ1
☆ウスターソース
小さじ1
☆無添加焼肉の生だれ
小さじ2
 
適量

作り方

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    今回も味研の大人気商品、ミシュランシェフも絶賛した”無添加焼肉の生だれ”を使ったアレンジレシピをご紹介いたします。

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    焼肉のたれで超簡単
    ながっつり系レシピ。

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    ①にんにくは芽を取り除き薄切り、玉ねぎも薄切りにする。

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    ②お肉は脂の部分に焼き縮み予防で切り目を入れて、中まで火が通りやすくする。※1フォークで全体をさしてお肉をたたく。

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    ③軽くお肉に塩・こしょうをして、全体に薄力粉をまぶす。

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    ④フライパンに油大さじ1を熱し、お肉を入れて片面2分ずつ中火で焼いて焼き目をつける。

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    ⑤蓋をして、中弱火で7分焼く。

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    ⑥お肉のまわりに、玉ねぎとにんにくを入れて焼き蓋をして、中火でさらに4分焼く。

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    ⑦蓋をはずして、☆の調味料を入れて中火にして、お肉全体にソースをからめながら煮詰めていく。

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    ⑧お皿に盛り付け、野菜などを彩よく添えて完成。

コツ・ポイント

豚肩ロースは脂の加減がちょうどよいですが、さっぱりが好きな方はロース、こってりが好きな方は豚バラ肉で作っても◎
※1 お肉は、フォークで全体をさしたたくことにより、味が染み込みやすく、柔らかくなります。

このレシピの生い立ち

地元山梨の料理研究家「守屋若奈」先生と一緒に考えたレシピになります。
冷蔵庫に肥やしになりがちな「焼肉のたれ」は、実は万能調味料という事をもっと知っていただきたいと思い、様々な焼肉のたれを使ったレシピを紹介していきたいと思います。
レシピID : 7002379 公開日 : 21/11/19 更新日 : 21/11/19

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