低糖質！しらたき味噌ラーメン
Description
麺をしらたきにした低糖質な味噌ラーメンです。ダイエット中や夜食に食べても罪悪感がありません。スープから作るけど簡単美味！
こるねatこるね酒
材料
（1人分）
200g
50g
100g(1/2袋)
■
しらたき麺の味付け
鶏ガラスープの素(創味シャンタン)
小さじ1
塩
少々
■
スープ
250cc
醤油
小さじ1.5
みりん
小さじ1.5
鶏ガラスープの素(創味シャンタン)
小さじ1弱
生姜(チューブ)
小さじ1/2
にんにく(チューブ)
小さじ1/2
味噌
大さじ1
砂糖
小さじ1
作り方
-
-
1
-
しらたきを、ぬるま湯で洗って、臭いを取ります
-
-
-
2
-
1のしらたきを分量外のごま油小さじ1で炒めて水分を飛ばし、創味シャンタン小さじ1と塩少々で軽く味付けし、丼に移します
-
-
-
3
-
一口大に切った豚バラを分量外のごま油小さじ1で炒めます
-
-
-
4
-
豚肉に火が通ったら、もやしを入れ、30秒ほど炒めます
-
-
-
5
-
水250cc、醤油小1.5、みりん小1.5、創味シャンタン小1弱、生姜小0.5、にんにく小0.5を加えて火にかけます
-
-
-
6
-
煮立ったら火を止め、味噌大1を溶かし入れます。甘めが好きなら砂糖をお好みで。僕は小さじ1杯加えるくらいが好きです
-
-
-
7
-
しらたきを入れた丼にスープと具をいれて完成。
お好みでバターを加えても美味しいです
-
-
-
8
-
他にもしらたきレシピをたくさん載せています。右上の「こるねatこるね酒のレシピ」からご覧ください。
-
コツ・ポイント
・しらたきはそのままでは臭みがあるので、ぬるま湯で洗って臭いを取ります
・しらたきの水分を飛ばすことで、味が染みやすくなります
・小葱をちらすと緑が入って美味しそうに見えます
・しらたきの水分を飛ばすことで、味が染みやすくなります
・小葱をちらすと緑が入って美味しそうに見えます
このレシピの生い立ち
別途アップする「低糖質！しらたきワンタン麺」でしらたきを麺に使ってみたら、思った以上に美味しかったので味噌ラーメンでやってみました。
レシピは、インスタ @ct__cook さんのものを参考にアレンジしました。ありがとうございます。
レシピは、インスタ @ct__cook さんのものを参考にアレンジしました。ありがとうございます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
こるねatこるね酒
