秋の味！森の味！ボスカイオーラ

お湯を沸かし始める。

玉ねぎはみじん切り、キノコは石づきを切り３〜４ミリに切る。ハムは食べやすい大きさに切る。イタリアンパセリはみじん切りに。

フライパンにバターと玉ねぎを入れ、弱火で炒める。しんなりしたら中火にしてハムを加え炒める。キノコを入れさらに炒める。

お湯に塩を入れ、フェットチーネを表記より３分早く茹でる。

茹でた５を４に入れ、粉チーズを入れてよく混ぜる。茹で汁をお玉１杯加えて混ぜる。

イタリアンパセリ(盛り付け用に少し残す)と生クリームを加え弱火で良くぜ、イタリアンパセリを振ったら盛り付けて完成。