お弁当用☆スイートチリ海老&炒り玉子丼
作り方
-
-
1
-
冷凍むき海老に熱湯をかける。
-
-
-
2
-
背側に切り込みを入れる。
-
-
-
3
-
ボウルに、酒、片栗粉、塩、胡椒、チューブ生姜。
-
-
-
4
-
【2】のむき海老を入れて揉み込む。
-
-
-
5
-
別のボウルに卵、マヨネーズ、塩、胡椒を入れて混ぜる。
-
-
-
6
-
フライパンに胡麻油をひく。
-
-
-
7
-
【5】の卵液を流し入れる。
-
-
-
8
-
菜箸などでぐるぐる混ぜながら加熱する。
-
-
-
9
-
全体に火が通りポロポロになったら、炒り玉子は完成。
-
-
-
10
-
フライパンに胡麻油をひいて、【2】のむき海老を並べて焼く。
※強火で2分
-
-
-
11
-
裏返して1〜2分焼く。
-
-
-
12
-
みじん切りにした長ネギを加えて炒め合わせる。
-
-
-
13
-
スイートチリソースを加える。
-
-
-
14
-
炒め合わせる。
-
-
-
15
-
ごはんを盛り、炒り玉子とスイートチリエビをのせたらできあがり。
-
-
-
16
-
2022年『クックパッドの朝ラクべんとう』発行元:扶桑社に掲載されました!
-
コツ・ポイント
・海老の背側に切り込みを入れる。
・玉子はお弁当用なので、しっかり火を通してますが、ふわふわ玉子にしても◎
・スイートチリソースはメーカーによって、味が異なるので量は目安で味を見て調整してください。
・玉子はお弁当用なので、しっかり火を通してますが、ふわふわ玉子にしても◎
・スイートチリソースはメーカーによって、味が異なるので量は目安で味を見て調整してください。
このレシピの生い立ち
簡単に海老チリのようなものを作りたくて考えました。スイートチリソースの甘みも炒り玉子と合います。