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簡単！長ねぎとしめじの麻婆豆腐♪

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Description

この前大豆ミートで作った、麻婆豆腐を、改良し、豚ひき肉で、通常レシピとして♪味は食のすすむ感じに仕上がっています〜♪

材料 （1人分）

豆腐
半丁
長ねぎ
1/3本
しめじ
1/4パック
しょうが
1片
にんにく
1/2片
豚ひき肉
100g
サラダ油
大さじ1/2
紹興酒
小さじ1
豆板醤
小さじ1/2
甜麺醤
小さじ1/2
醤油
小さじ1/2強
鶏がらスープ
100cc
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ1/2水大さじ1.5

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐を水を切る。

    長ネギをみじん切り、
    しめじを石づきをとって小房に分ける。

  2. 2

    写真

    しょうがにんにくをみじん切り、

  3. 3

    写真

    サラダ油を熱したフライパンにしょうが
    にんにくを炒め、香りが出たら豚ひき肉を
    炒める。

  4. 4

    写真

    長ねぎしめじを合わせ炒め
    紹興酒、豆板醤、甜麺醤、醤油を加え混ぜてから、

  5. 5

    写真

    鶏がらスープを注ぎ、水を切って1cm角に切った豆腐を加える。

  6. 6

    写真

    水溶き片栗粉を加え全体を大きく混ぜてから、一煮立ちで盛り付け完成！

コツ・ポイント

鶏がらスープは薄めで今回作りました♪

このレシピの生い立ち

紹介に同じ。
レシピID : 7004229 公開日 : 21/11/04 更新日 : 21/11/04

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なおあき1981
簡単！長ねぎとしめじの麻婆豆腐♪
by なおあき1981