手羽元とさといもの煮物

【下準備】
◎鶏の手羽元は包丁で切り込みを数カ所入れ、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
できれば15分程度下茹でする。

手羽元をポリ袋に入れて、鶏ガラスープの素を加えて揉み込む。

◎さといもはよく洗い、耐熱容器に入れてふんわりラップし5個ずつレンジ500w5分程度加熱して熱いうちに皮を剥く。

フライパンにごま油を熱し、手羽元をこんがり焼き色がつくまで加熱したら玉ねぎ.作り方3のさといもとAを加えて中火で煮る。

蓋をして水気が少なくなるまで煮る。(15分程度)

蓋を取り、フライパンを揺らして全体にタレが絡むように煮る。