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人参→細切り玉ねぎ→スライス小松菜→5cmぐらいもやし→髭取る
【1】をごま油(分量外)で炒めます。塩コショウしましょ。
【2】とは分けて、ひき肉をフライパンで炒めます。菜箸でぐるぐるとそぼろ状になるようにします。
【3】に○をいれて、味を染み込ませます。しっかり炒めましょう。
丼にご飯→【2】→【4】→卵の順番でのせたら完成!