ささみの肉じゃが

干し椎茸は戻して４等分。ささみは叩いて伸ばし手で割く。ジャガイモ、玉ねぎ、長ネギは食べやすい大きさに切る。

鍋にごま油を入れ、ささみを焼く。鍋にくっつくので、最初は混ぜずにそのまま焼く。。

ささみに火が通ったら、ジャガイモ、にんじん、玉ねぎ、椎茸を加えて全体に混ぜながら炒める。

材料に火が通ったら、最後に強火にして全体に混ぜ、そのまま味を含ませる。器に盛って出来上がり♪