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材料
マグロは塩麹大さじ1をまぶし、冷蔵庫で20分マリネする。
トレビスは洗って、葉脈にそって半分に切り、チャービルと共に水にさらしておく。
玉ねぎはみじん切りに、アボカドは皮をむいて1cm角に切る。
ボウルに◯を混ぜ合わせておく。
マリネしたマグロを1cm角に切る。
5に4の玉ねぎ、アボカド、6のマグロを加えて混ぜ合わせる。
こんな感じ。
バゲットは軽くトーストする。
セルクル型の内側にオリーブ油を塗り、8のタルタルを入れスプーンで軽く抑え、セルクル型をとる。
トレビス、チャービル、バゲットを一緒に盛り、出来上がり!