ピリ辛!無限白滝の作り方。の画像

Description

ニンニクと生姜でご飯が止まらない!けど低カロリーな一品です。

材料 (2人分)

1パック(230g)のもの
ごま油
大さじ1杯
ニンニク
2片
生姜
ニンニクと同量ぐらい
豆板醤
小さじ1/2杯
オイスターソース
小さじ1/2杯
醤油
大さじ1杯
適量

作り方

  1. 1

    写真

    白滝の水を切り、ハサミで食べやすい大きさに適当にカットします。

  2. 2

    写真

    白滝を空炒りします。
    しっかりと空炒りすれば臭みはしっかり抜けるので湯通しはいらないと思います。

  3. 3

    写真

    白滝の水分が抜けたら、ごま油、ニンニクみじん切り、生姜のみじん切りを入れて香りが出るまで炒めていきます。

  4. 4

    写真

    香りが出たら、一旦火を止めて、豆板醤、オイスターソース、醤油を入れて再度火にかけよく混ぜます。

  5. 5

    写真

    よく混ざったら盛り付けてゴマをかけて完成です。

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方は豆板醤は無くてもいいかもしれません。
ニンニクと生姜の刺激だけで結構辛いです。

このレシピの生い立ち

無限こんにゃくというのを習ったので、自分なりに白滝でアレンジしてみました。
レシピID : 7010064 公開日 : 21/11/09 更新日 : 21/11/09

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