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ペンネのクリーミー☆ブルーソース

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Description

リッチな味わい、意外と簡単♪まったり美味しいお薦めパスタ。クリスマスにもいかがですか♪

材料 （2人分）

ペンネ
１６０ｇ
オリーブオイル
適量
ニンニク
1片
玉ねぎ
半分
マッシュルーム(お好みのきのこでOK）
5～6個
白ワイン又は酒
大さじ２
生クリーム
100cc
ブルーチーズ
20ｇ
粗引き黒胡椒
少々

作り方

  1. 1

    ペンネをゆでている間にニンニクはつぶしてフライパンにオリーブオイル大さじ1位と入れておき香りを移しておく。

  2. 2

    玉ねぎ･マッシュルームをスライスして1のフライパンで中火で炒める。白ワインをいれ、粗引き黒胡椒をする。

  3. 3

    しんなりしたらペンネのゆで汁お玉半分くらい入れかき混ぜる。この時汁がクリーム色＝にごると乳化してるのでOK.

  4. 4

    生クリーム・ブルーチーズを入れ、茹で上がったペンネをいれ軽くかき混ぜたら皿に盛り、黒胡椒をして出来上がり。

コツ・ポイント

手順はいたってシンプル、3で煮汁を入れかき混ぜてしっかり乳化させて、4の生クリームを入れたら火を入れすぎないことです。

このレシピの生い立ち

大好きなペンネをクリーミー＆ブルーチーズで♪
レシピID : 701007 公開日 : 08/12/18 更新日 : 08/12/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2011年6月7日
初れぽ
写真
まるすけママ
具材は違いますが、ブルーチーズと貴女の手順で♪空豆にピッタリ♡♡

わぁきれい♪美味しそう食べたい。まるすけママ様れぽ感謝です。

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( )
フィオママ
ペンネのクリーミー☆ブルーソース
by フィオママ