落花生から作るピーナッツバター　無塩無糖

落花生を栽培されている農家さんへ。３日ぐらい　軒下で干してください。

干した後、鞘だけにしていきます。

ここから、ひたすら、鞘から　生の実を取り出して、正味５００ｇ　を　準備。

炒った分は粗熱を取る。あと２回分同じことを繰り返す。

色づいた粗熱が取れた全量。画像参照。ちょっとずつフライパンで転がしながら炒ってもよい。焦げやすいので要注意。

フードプロセッサーとへら等は、あらかじめアルコール消毒しておき全量をフードプロセッサーに移し、１０分ほど、自動で回す。

ペーストになったらへらなどで、うまく瓶詰に移す。　
ペーストに熱がこもっていますので、蓋は冷めてから。

保存は、冬場は冷暗所でも、１週間は、もちます。
冷蔵庫に入れると固まるので、バターナイフなどをご使用ください。