白菜と冷凍シーフードのクラムチャウダー

白菜は1cmに切る（根元の幅広部分は半分の幅にすると食べやすい）。玉ねぎはみじん切り、にんにくは細かいみじん切りにする。

小鍋にバターを引き温め、①を入れて野菜が少しくったりして油が回るくらいまで炒める。

②は火を止めて、小麦粉をふり入れ、よく混ぜる。

④は火をつけて、残りの牛乳と冷凍ミックスシーフード、【A】を入れて温め、ひと煮立ちしたら弱火で1分火を入れる。

⑤をカップに注ぎ、乾燥パセリをかける。