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♪もやし担々鍋♪

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Description

もやしがたっぷり食べられて、体も温まる中華風のお鍋です。

材料 （4人分）

ごま油
大さじ1
しょうが(みじん切り)
1かけ
ねぎ(みじん切り)
1/2本
にんにく(みじん切り)
1片
豆板醤
小さじ1
豚ひき肉
200g
★砂糖
小さじ1
★オイスターソース
小さじ1
★塩、こしょう
少々
★お好みで花椒
少々
☆水
1L
☆鶏ガラスープの素
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆醤油
大さじ2~3
もやし
1~2袋
青梗菜
1袋
きのこ
1袋
豆腐
1丁
豚肉(こま切れや薄切り)
150~200g
にら
1袋
ラー油
小さじ1

作り方

  1. 1

    青梗菜はざく切り、きのこは小房に分け、豆腐は8等分、にらは4cmに切る。

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油を温め、しょうが、ねぎ、にんにくを炒め、豆板醤を加え炒める。豚ひき肉を加え炒め、★を加え味付けをする。

  3. 3

    写真

    鍋に☆を合わせ鍋つゆを作り、温める。もやし〜豚肉を入れる。

  4. 4

    写真

    沸騰したら(2)とにらをのせ、ラー油をたらす。

コツ・ポイント

もやしを2袋使う場合はまず1袋入れて、食べながら後で追加します。

このレシピの生い立ち

もやしのお鍋が食べたくて作りました。〆に鍋用ラーメンも美味しいです。
レシピID : 7014286 公開日 : 21/11/13 更新日 : 21/11/13

このレシピの作者

Keiboubou
Keiboubou
料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。介護食アドバイザー。クックパッドアンバサダー2023。
＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007
＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/

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♪もやし担々鍋♪
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