糖質オフ！でもほっこりカボチャの煮物

かぼちゃは適当な大きさに切り、ラカントを大さじ2ふりかけてから1時間以上置いておく。放置してたらラカントが溶けて馴染む。

酒、みりん、濃口醤油を各大さじ2と水を200ml入れて強めの中火でひと煮立ちさせる。

沸騰したら、落とし蓋もしくはキッチンペーパーをかぶせ、10分程度中火で煮詰める。水気がなくなればOK。