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シーフードの中華風あんかけ

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Description

シーフードの旨味いっぱいの中華風あんかけです(^^)
白ネギの甘みとシャキシャキした小松菜の食感が楽しめます♡

材料 （4人分）

シーフードミックス
200g
豚バラ薄切り
100g
小松菜
1束
白ネギ
2本
しょうが
2片
○湯
200cc
○鶏がらスープの素
大さじ1
○醤油
大さじ1
○砂糖
小さじ1/2
○酒
大さじ1
◎片栗粉
大さじ1
◎水
大さじ1
塩、コショウ
適宜
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    小松菜は、茎と葉に分け切る。白ネギは斜め切りをして、青い部分と白い部分を分けておく。しょうがはすりおろす。

  2. 2

    写真

    鍋にごま油をとしょうがを入れ、一口大に切った豚肉とシーフードを炒める。(豚肉の色が茶色になるまで)

  3. 3

    写真

    2に小松菜の茎と白ネギ白い部分を強火でサッと炒める。そして、○(混ぜておく)+小松菜+白ネギの残りを入れて一煮立ちする。

  4. 4

    写真

    3に塩コショウで味を調節して、◎の水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

  5. 5

    写真

    ご飯に載せて丼にしても美味しいですよ(^^)

コツ・ポイント

3で煮過ぎないように、小松菜のシャキシャキ感を残して下さいね！

このレシピの生い立ち

シーフード多めで、ねぎ+小松菜であんかけが出来たらと思って作りました。あっさり味ですが、食べ応えあります(^^)
レシピID : 7015311 公開日 : 21/11/15 更新日 : 21/11/15

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シーフードの中華風あんかけ
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