金沢一本太ねぎのレシピの画像

Description

加賀野菜の一つ「金沢一本太ねぎ」を使ったレシピです。

材料 (4人分)

金沢一本太ねぎ
2本
大さじ4
塩こしょう
適宜
サラダ油
大さじ3
大さじ1
砂糖
小さじ1
大さじ1
しょうゆ
大さじ1

作り方

  1. 1

    金沢一本太ねぎの白い部分を4等分にする。

  2. 2

    豚肉を広げて塩こしょうと小麦粉を振り、金沢一本太ねぎを巻く。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をしき、②をころがしながら焼く。

  4. 4

    表面に焼き色がついたら酒を振りかけて蓋をし、弱火で2分蒸し焼きにした後、☆を加えて中火煮つめる

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

金沢市内の女性農業者のグループ「金沢農女」(ノマジョ・カナザワ)のレシピです。
レシピID : 7016187 公開日 : 21/11/25 更新日 : 21/11/25

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