豆腐とブルーベリーのレアチーズケーキ
ａｎｎｅ22
作り方
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1
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ブルーベリー、砂糖、水（大２）を小鍋に入れてブルーベリーが壊れないように混ぜながら沸騰したら弱火で１０分ほど煮る
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2
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粉ゼラチンに水を加えふやかしておく。
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3
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ミキサーに、絹ごし豆腐、クリームチーズを入れて滑らかになるまで混ぜます。
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4
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ボールに裏ごしして入れます。
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5
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生クリームに砂糖を加えて７～８分立てします。
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6
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溶けて固まったゼラチンを湯煎で溶かす。
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7
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４に６を加えて混ぜます。
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8
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生クリームを1/3ほど入れてよく混ぜます。
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9
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残りの生クリームを入れて混ぜます。
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10
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型に半量だけ入れます。
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11
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残った半量にブルーベリーを汁ごと入れ混ぜます。
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12
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型に流します。
冷蔵庫で冷やして固めます。
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13
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白とラベンダー色の切り口となります
豆腐が入ってるけど、まったりした食感です
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
今夏、庭で育ったブルーベリーで作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ａｎｎｅ22
