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大根消費＊大根の塩麹ポトフ

大根消費＊大根の塩麹ポトフの画像

Description

塩麹で作るポトフです。野菜と塩麹の旨みであっさり美味しい♪ヘルシーで野菜もいっぱい摂れるも嬉しい(*´∀｀*)

材料 （3人分）

大根
1/4本
人参
1/2本
玉葱
1個
ソーセージ
6本
冷凍ブロッコリー
150g
水
600cc
★塩麹
大さじ3
★キューブコンソメ
1個
★みりん
大さじ1
パセリ
適量

作り方

  1. 1

    材料を切る。
    大根、人参:厚めいちょう切り(2cm厚くらい)
    玉葱:厚めのくし切り(12等分くらい)

  2. 2

    鍋に大根、玉葱、人参、水を入れ、蓋をして火に掛ける。

  3. 3

    野菜に火が通ったら、★調味料を加えて10分煮込む。

  4. 4

    ソーセージ、ブロッコリーを加えてさらに5分煮込む。

    ※味が薄ければ、塩こしょうで調整する。

  5. 5

    お皿に盛り付けて、パセリを振り掛けたら、出来上がり。

コツ・ポイント

＊具材は何でもOKです。
大根→じゃが芋、かぶ、キャベツなど
ソーセージ→ベーコン、冷凍肉団子、鶏肉など

＊塩麹は、お好みで調整して下さい。
手作りの塩麹を使用しているため市販のものと風味や味が違うかもしれません。

このレシピの生い立ち

手作りの塩麹がたくさん出来上がり、大根も消費したかったので、作りました。
レシピID : 7016665 公開日 : 21/11/15 更新日 : 21/11/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年11月4日
写真
りー君グランマ
大根消費にもってこい！塩麹が優しい味でした。
#大根大量消費
2021年12月14日
初れぽ
写真
カナ1988
とても簡単で美味しかった。塩麹の効いた優しい味。歯がない家族がいるため人参は1cmの厚みにしたら柔らかくなって良かった。
#あったまる #材料少ないのに美味しい #ヘルシー
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( )
mana1020。
大根消費＊大根の塩麹ポトフ
by mana1020。