簡単スイーツパンプキンプリンお菓子^_^

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Description

秋の旬の食べ物をイメージしたカボチャを使った美味しいスイーツ。
また、焼きたてはもちろんですが、冷やしても美味しいですよ

材料 (作りやすい分量(6人分))

西洋かぼちゃ
400g
4個
三温糖(またはグラニュー糖)
100g
カラメルソース
天然水(水道水)
大さじ4杯
三温糖(グラニュー糖)
100g

作り方

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    簡単パンプキンプリンの材料を用意する。

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    西洋かぼちゃは、表皮と種子を取り除いて角切りにする。
    耐熱皿に載せラップをして、電子レンジで約6~7分加熱する。

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    ボウルに鶏卵を割り入れて三温糖を加える。

  4. 4

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    生クリームと沸騰しない程度に温めた牛乳を入れて、満遍なく混ぜる。

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    鍋に三温糖と天然水大さじ3杯を入れて中火にかける。
    きつね色まで煮詰めたら、火からおろして天然水大さじ1杯を加える。

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    カラメルソースが出来たら、すぐに耐熱容器に流し入れる。

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    簡単パンプキンプリンの下拵えを行っている途中の調理過程です。

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    4の卵液と加熱したかぼちゃを合わせて、ハンドミキサーでピューレ状に攪拌する。ピューレ状にすることで裏漉し不要です。

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    170℃に予熱したオーブンの天板の半分に熱湯を入れて8を載せて、170℃で40分、更に200℃できつね色になるまで焼く。

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    簡単パンプキンプリンの完成です。

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コツ・ポイント

カボチャは一度電子レンジで加熱して角切りにする。
カラメルソースの仕上げに天然水大さじ1杯を入れますが跳ねるので火傷には気を付け下さい。
卵液と加熱したカボチャを合わせてピューレ状にしますが、ハンドミキサーが無い場合には裏漉しをして下さい。

このレシピの生い立ち

最近では、旬の美味しい食材や新鮮な有機野菜を使って料理 andスイーツを作っています。
秋の収穫祭に合わせてスイーツレシピの要望があったので、パンプキンを使って滑らかで口溶けのよい美味しいスイーツを作成しました。
レシピID : 7017142 公開日 : 21/11/16 更新日 : 23/09/22

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