簡単スイーツパンプキンプリンお菓子^_^
Description
秋の旬の食べ物をイメージしたカボチャを使った美味しいスイーツ。
また、焼きたてはもちろんですが、冷やしても美味しいですよ
また、焼きたてはもちろんですが、冷やしても美味しいですよ
材料
(作りやすい分量(6人分))
西洋かぼちゃ
400g
4個
三温糖(またはグラニュー糖)
100g
200ml
200ml
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カラメルソース
天然水(水道水)
大さじ4杯
三温糖(グラニュー糖)
100g
作り方
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1
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簡単パンプキンプリンの材料を用意する。
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2
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西洋かぼちゃは、表皮と種子を取り除いて角切りにする。
耐熱皿に載せラップをして、電子レンジで約6~7分加熱する。
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3
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ボウルに鶏卵を割り入れて三温糖を加える。
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4
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生クリームと沸騰しない程度に温めた牛乳を入れて、満遍なく混ぜる。
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6
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カラメルソースが出来たら、すぐに耐熱容器に流し入れる。
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7
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簡単パンプキンプリンの下拵えを行っている途中の調理過程です。
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8
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4の卵液と加熱したかぼちゃを合わせて、ハンドミキサーでピューレ状に攪拌する。ピューレ状にすることで裏漉し不要です。
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9
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170℃に予熱したオーブンの天板の半分に熱湯を入れて8を載せて、170℃で40分、更に200℃できつね色になるまで焼く。
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10
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簡単パンプキンプリンの完成です。
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コツ・ポイント
カボチャは一度電子レンジで加熱して角切りにする。
カラメルソースの仕上げに天然水大さじ1杯を入れますが跳ねるので火傷には気を付け下さい。
卵液と加熱したカボチャを合わせてピューレ状にしますが、ハンドミキサーが無い場合には裏漉しをして下さい。
カラメルソースの仕上げに天然水大さじ1杯を入れますが跳ねるので火傷には気を付け下さい。
卵液と加熱したカボチャを合わせてピューレ状にしますが、ハンドミキサーが無い場合には裏漉しをして下さい。
このレシピの生い立ち
最近では、旬の美味しい食材や新鮮な有機野菜を使って料理 andスイーツを作っています。
秋の収穫祭に合わせてスイーツレシピの要望があったので、パンプキンを使って滑らかで口溶けのよい美味しいスイーツを作成しました。
秋の収穫祭に合わせてスイーツレシピの要望があったので、パンプキンを使って滑らかで口溶けのよい美味しいスイーツを作成しました。