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400mlの水、茅乃舎だしを入れた鍋を火にかける。
沸騰するまでのあいだに、野菜を刻む。(みじん切り)野菜は家にあるものでなんでも。
①が沸騰したら、中火で3分放置。
鍋からだしパックを取り出し、みじん切りした野菜を入れ、蓋をする。
野菜に火が通ったら、最後にみじん切りした小ネギにごま油を押しながら和えて、鍋に加える。
塩で味を整えたら完成。