茅乃舎だしで☆和風野菜スープの画像

Description

茅乃舎だしで作る和風野菜スープです。(他の顆粒だしでも代用できると思います!)さっと作れて、ご飯にもパンにも合います◎

材料

茅乃舎だし(パック)
一袋
2〜3本くらい
ごま油
大さじ2
ひとつまみ
野菜なんでも(にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、大根、かぶ、キャベツ、小松菜、ほうれん草、きのこなど)
適量
400ml

作り方

  1. 1

    400mlの水、茅乃舎だしを入れた鍋を火にかける。

  2. 2

    沸騰するまでのあいだに、野菜を刻む。(みじん切り)野菜は家にあるものでなんでも。

  3. 3

    ①が沸騰したら、中火で3分放置。

  4. 4

    鍋からだしパックを取り出し、みじん切りした野菜を入れ、蓋をする。

  5. 5

    野菜に火が通ったら、最後にみじん切りした小ネギにごま油を押しながら和えて、鍋に加える。

  6. 6

    塩で味を整えたら完成。

コツ・ポイント

玉ねぎ、にんじん、じゃがいもをベースに、そのほかは冷蔵庫にある野菜で作っています。
きのこ類を入れても美味しくなります!

このレシピの生い立ち

1歳8ヶ月の娘がだしが好きなので、塩分少なめ、お野菜が取れるものをと思い、某有名料理家さんのレシピを参考に和風アレンジしてみました。
レシピID : 7017239 公開日 : 21/11/16 更新日 : 23/05/13

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