豚バラ肉となすのトマト煮
Ｙ．S−Bee
作り方
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1
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なすは皮をストライプにむく。皿にのせ、ふんわりラップしてレンジで600ｗ５分加熱する。途中で裏返すと均等に加熱されます。
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2
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玉ねぎは半分にして、薄切りにする。皿にのせ、レンジで600w２分加熱する。
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3
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豚バラ肉は５cm程度の長さに切る。レンチンしたなすは２cm程度の半月切りにする。
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4
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フライパンに豚バラ肉を入れ、加熱する。程よく脂が出てきたら、刻みにんにく・ローリエを入れ肉に火が通るまで炒める。
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5
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レンチンしたなす・玉ねぎとトマト缶を入れ、フタをして煮込む。
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6
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グツグツしてきたら、粉末コンソメ・ケチャップ・砂糖・しょう油・塩こしょうを入れ、さらに煮込む。
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7
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味が染みて、水分が少なくなってきたら、粉末バジルを加えて、出来上がり。
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コツ・ポイント
野菜はレンジでチンして、あとはフライパンで煮込みます。レンチンで時短レシピです。砂糖としょう油を加えてトマトの酸味を和らげます。他にもしめじ・エリンギなどのきのこ類、ピーマンを入れても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
家にあるもので、早く作れるレシピがないかなぁと考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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