豚バラ肉となすのトマト煮
作り方
-
-
1
-
なすは皮をストライプにむく。皿にのせ、ふんわりラップしてレンジで600w5分加熱する。途中で裏返すと均等に加熱されます。
-
-
-
2
-
玉ねぎは半分にして、薄切りにする。皿にのせ、レンジで600w2分加熱する。
-
-
-
3
-
豚バラ肉は5cm程度の長さに切る。レンチンしたなすは2cm程度の半月切りにする。
-
-
-
4
-
フライパンに豚バラ肉を入れ、加熱する。程よく脂が出てきたら、刻みにんにく・ローリエを入れ肉に火が通るまで炒める。
-
-
-
5
-
レンチンしたなす・玉ねぎとトマト缶を入れ、フタをして煮込む。
-
-
-
6
-
グツグツしてきたら、粉末コンソメ・ケチャップ・砂糖・しょう油・塩こしょうを入れ、さらに煮込む。
-
-
-
7
-
味が染みて、水分が少なくなってきたら、粉末バジルを加えて、出来上がり。
-
コツ・ポイント
野菜はレンジでチンして、あとはフライパンで煮込みます。レンチンで時短レシピです。砂糖としょう油を加えてトマトの酸味を和らげます。他にもしめじ・エリンギなどのきのこ類、ピーマンを入れても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
家にあるもので、早く作れるレシピがないかなぁと考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
(
)