キンパ【熊本の特産品つかってます !】
総合的な学習
作り方
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1
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【卵】
・塩とみりんで味付けし、卵焼きにする
・1センチ幅くらいの太めの千切りにする
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2
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【たくあん】
・1センチ幅で切る。
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3
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【ほうれん草】
・さっと茹でる
・3等分くらいにする
・ごま・塩・コチュジャンで味付けをする
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4
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【人参】
・洗って皮をむく
・千切りをする
・ごま油で炒め、ごまと塩をふる
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5
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【豚肉】
・4センチずつくらいに切る
・ごま油を敷き、コチュジャンと焼肉のタレで味付けをしながら焼く
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6
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具材が揃いました。
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7
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【ご飯】
・ごま、塩、ごま油で味付けをする
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8
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まきす・ラップ・海苔・ご飯の順で敷く。
(まきすはなくても大丈夫です)
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9
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ポイント
・ご飯はのりの3分の2くらいに薄めに敷く
・ご飯の奥の方のはしに土手を作るように、少しご飯を盛る
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10
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・具材は芯となるような硬いもの(たくあんや卵など)を中心にし、できるだけコンパクトにまとめる
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まきすを使ってまき、つなぎ目を下にして15分ほど馴染ませる
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12
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ラップの上から切る
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もしくは、キンパの表面にごま油を薄く塗りごまをふる
(よりキンパらしい見た目(？)になります！)
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14
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お皿に盛って、完成です！
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コツ・ポイント
熊本県の豊かな食材を生かした美味しいキンパです！中学校の総合的な学習の活動として作りました。彩りも美しく、栄養バランスもいいです✨
ぜひ作ってみてください( *´ `)
ぜひ作ってみてください( *´ `)
このレシピの生い立ち
このレシピは、中学校の総合的な学習で「熊本県産の食材を使った料理を発信しよう」というテーマでの活動として作りました。
自分たちが住んでいる熊本県の特産品を知り、それを生かした料理を作ることができて良かったです！
自分たちが住んでいる熊本県の特産品を知り、それを生かした料理を作ることができて良かったです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
