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簡単カブのほっこりスープ【JA福岡市】

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Description

名前の通りほっこりするスープです(^^♪

材料 （2人分）

かぶ
中1個（120ｇ）
しめじ
1/2パック
ベーコン(ブロック)
70ｇ
豆乳
200㏄
だし汁
200㏄
塩
少々
こしょう
少々
油
適量
パセリ(みじん切り)
適量

作り方

  1. 1

    かぶは、皮ごとすりおろし、しめじは石づきを取り、ほぐす。ベーコンは1㎝角に切る。

  2. 2

    鍋に油をしき、ベーコンとしめじを炒め、塩こしょうする。

  3. 3

    炒めたら、出し汁とすりおろしたかぶを入れ、中火で煮る。

  4. 4

    沸騰したら弱火にし豆乳を入れ沸騰する前に火を止める。

  5. 5

    カップにつぎ分けパセリをのせたら出来上がり♬

コツ・ポイント

濃い味付けではなくかぶ本来の味を楽しんでください♪

このレシピの生い立ち

JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています
レシピID : 7026072 公開日 : 21/12/15 更新日 : 21/12/15

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簡単カブのほっこりスープ【JA福岡市】
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