保育園給食★ブロッコリーのツナサラダ

Name: 保育園給食★ブロッコリーのツナサラダ
Yield: おとな４人分
Ingredients: ブロッコリー １／２個（１５０グラム）; カリフラワー １／４個（１５０グラム）; ツナ缶(小) 1缶（７０グラム）; ホールコーン缶 大さじ３（６０グラム）; ★砂糖 小さじ２（６グラム）; ★酢 大さじ１（１５グラム）; ★塩・こしょう 少々; ★油 大さじ1（１２グラム）

Description

＜調理レベル★★☆　いつもの料理に一工夫＞給食の野菜レシピを家庭でも簡単につくれるよう栄養士がアレンジしました。

東京あだち食堂

材料（おとな４人分）

１／２個（１５０グラム）

１／４個（１５０グラム）

1缶（７０グラム）

大さじ３（６０グラム）

★砂糖

小さじ２（６グラム）

★酢

大さじ１（１５グラム）

★塩・こしょう

少々

★油

大さじ1（１２グラム）

作り方

1

ブロッコリーとカリフラワーは、ひと口大の小房に切り分ける。
ツナ缶の油分は軽くしぼっておく。
2

1の野菜を耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（６００W）で３分程度加熱し（又は茹でて）水気を切り、冷ましておく。
3

★の調味料を合わせ、ドレッシングを作る。
4

ボウルに２の野菜・１のツナ・ホールコーンを入れ、３のドレッシングで和えたらできあがり！

コツ・ポイント

ブロッコリーは、成長期に必要なたんぱく質やカルシウムが多く含まれているので、元気な身体をつくるために積極的に食べたい野菜です。
電子レンジで加熱すると、栄養分が損なわれにくく、手軽に作ることができます。

このレシピの生い立ち

冬においしいブロッコリーやカリフラワーに、子どもたちが大好きなツナを加えました。
コーンも加えたカラフルなサラダなので、クリスマスメニューの一品にもおすすめです。

レシピID : 7026116 公開日 : 21/11/29 更新日 : 21/11/29

このレシピの作者

東京あだち食堂

東京都足立区は、３つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。３つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載！
①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。
②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「１０分以内」など時短レシピも満載。
③ぱく増し▶たんぱく質多め！シニアにもおすすめ！