トマトのナムル

Name: トマトのナムル
Yield: 大人4人分
Ingredients: トマト 2個; 大葉 2枚; 酢 大さじ1; 砂糖 大さじ1; 塩 少々; しょうゆ 小さじ1

Description

子ども1人分の5エネルギー33kcal
(材料の1/4量)

宇和島市うわじまっこ

材料（大人4人分）

トマト

2個

大葉

2枚

酢

大さじ1

砂糖

大さじ1

塩

少々

しょうゆ

小さじ1

作り方

1

トマトは種を除いて、一口大に切る。
2

大葉は細切りにする。水にさらし、水気をしぼる。
3

調味料を混ぜ合わせ、①②を和える。

コツ・ポイント

しょうゆを入れると味がまろやかになります。ミニトマトを用いるときは、半分又は4等分に切りましょう。また、種は除かなくてもいいです。

このレシピの生い立ち

園庭で栽培しているトマトを、手軽に調理する方法として考えました。毎日子どもたちが水やりをして育てたトマトは、格別なおいしさです。栄養豊富なトマトをおいしく食べて、元気に夏を乗り切っています。

レシピID : 7026285 公開日 : 21/11/24 更新日 : 21/11/24

このレシピの作者

宇和島市うわじまっこ

愛媛県宇和島市の公立保育施設(保育所、認定こども園、家庭的保育所)のキッチンです。給食メニューや食育について、ご紹介します。「宇和島市のおいしい魚やみかんを、いっぱい食べさいや～！」
☆「うわじまし食育かるた」は、こちらをご覧ください。
https://www.city.uwajima.ehime.jp/site/hoikunet/syokuikukaruta.html

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