レモンジャム 簡単 甘酸っぱい
Description
レモンジャムと言うより、オレンジ風味の甘酸っぱいレモンジャムでとても食べやすいです。皮も柔らかく、すごくむきやすい。
材料
作り方
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1
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ニュージーランド産のオレンジ色のメイヤーレモンを使って甘酸っぱいレモンジャムを作りました。防カビ剤不使用
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2
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レモンはタワシなどで軽く洗い、ピーラーで皮をむきます。皮が柔らかいので簡単にむけました。皮は細く刻んでおきます。
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3
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レモンの実の部分ギリギリに切って、白い部分は捨てます。実を取り出すと水分がいっぱい出るので、皮もそのまま入れます。
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4
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鍋に種を除けた実と外皮、果汁、グラニュー糖を入れ、種はティーバッグの中に入れ、最初は強火で煮ます。種と皮はペクチンが豊富
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6
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種が入ってしまう場合があるので、取り除きます。トロミが出たらティーバッグと、実の皮も取り除きます。煮る時間は多少調整必要
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7
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火を消して、熱いうちに、煮沸消毒した瓶に入れて下さい。冷蔵庫で冷やしてからビンを可愛くデコレーションすると気分アップ。
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8
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2021.11.30
レモンジャム、人気検索でトップ10に入りました♡検索頂き、ありがとうございますm(_ _)m
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コツ・ポイント
黄色いレモンよりも柔らかく、果汁も多めなので作りやすかったです。3個では少なかったので、倍の量で作ってみてもいいと思います。
鍋の底が焦げないように、弱火でコトコト煮て下さい。
鍋の底が焦げないように、弱火でコトコト煮て下さい。
このレシピの生い立ち
スーパーでオレンジ色のレモンが売っていたので作ってみたくなりました。