グルテンフリー豆腐ハンバーグ

豆腐をキッチンペーパーで包みレンジで3分加熱し、粗熱をとる。10分程度置いたら優しく押しながら水分を絞る

玉ねぎ微塵切り、水菜,まいたけ粗くんカットし、ひき肉、豆腐、塩とジップロックに入れ、麩も潰しながら入れたらよく揉む

②を小判型に成形して米粉を振るい、米油をしいた中火のフライパンで両面きつね色になるまで焼く。