放置するだけ☆もち麦のゆで方
うるま市健康支援課
作り方
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1
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たっぷりの水にもち麦を入れます。
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2
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中火にかけて、沸騰したら約１分加熱します。
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3
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約１分ゆでたら、火を止め、ふたをして２０分ほど放置します。
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4
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ザルに上げて、水で洗いぬめりを取り水気を切ります。
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5
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密封容器などに入れて、冷蔵保存で２～３日。冷凍で２～３週間保存可能です。冷凍保存⇒ID : 7028083
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コツ・ポイント
白米と一緒に炊飯器で炊くのも良いですが、保温している間に変色してしまいますので、一度にたくさんゆでて保存がおすすめです。ゆでておいたもち麦は、レンジで加熱して白米に混ぜたり、サラダのトッピングにも♪
このレシピの生い立ち
いろんな料理に使えるので、大量にゆでて保存しておきたくて。
このレシピの作者
うるま市健康支援課
