豚肉とブロッコリーの中華炒め

豚肩肉は、食べやすい大きさに切る。
片栗粉をつけ190℃の油で揚げる。

にんにくは、みじん切り。ブロッコリーは、小房に分け熱湯で硬めに茹でる。
赤パプリカは、薄切りにする。

フライパンにサラダ油を入れ熱し、にんにくを入れて炒める。香りが出たらブロッコリーとパプリカを入れ炒める。