シカスネ肉”オッソブッコ"の韓国風煮込み

シカスネ肉はスライスしたにんにく・生姜と、白菜キムチを揉み込み、30分ほど置いておく。

ズッキーニなどの野菜は輪切りにし、さつまいもは水にさらして電子レンジで２分加熱する。

圧力鍋でごま油を熱して、１のシカスネ肉をキムチなどをとって両面を焼く。

コチュジャン、塩、こしょう、白ごまを加えて完成。