ピオーネ♡コンポートのガレット

ボウルに●を合わせ振るう。小さく角切りしたバターを加え、溶けないうちに素早く指先で粉とよくすり合わせ、そぼろ状態にする。

冷水を40ml程度回しかけカードで切りながら混ぜ、様子を見ながら水を少しずつ足し、やっと一つにまとまる固さに調整する。

手で軽くこねて一つにまとめ、厚み3センチ程度の円形に整える。ラップに包み冷蔵庫で1時間以上休ませる。

寝かせた生地をオーブンシートの上に置き、上からラップをするか打ち粉を打ち、麺棒で直径25〜26㌢の円形に伸ばしていく。

伸ばした生地の縁から3㌢程度を残し、ジャムを薄く伸ばす。ジャムの上に外側からピオーネをきっちりと円形に敷き詰めて行く。

生地の縁をつまみ内側に折り畳んで行く。
★溶かしバターを縁に塗り、グラニュー糖を振り、200℃のオーブンで15分焼く。

【林檎のガレット】もオススメ！同じ生地に、りんご(中)１個分を薄くスライスして並べました！
シナモンと砂糖を振りかけて♬

「ピオーネ」人気検索トップ10入り、ありがとうございました♪