抹茶プリン

温めた牛乳で抹茶を溶き、砂糖、溶き卵を加えて混ぜ、裏ごしします。

水で濡らした型に半量づつ流し入れ、沸騰湯の中に型ごと入れて強火で1分、弱火で4分、火を止めて余熱で中まで加熱します。

竹串を刺して蒸し上がりを確かめ、冷蔵庫に入れて良く冷やします。