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梨の皮を剥いて一口サイズにカットしておく
鍋に水、グラニュー糖、白ワインをいれて、中火でアルコールをとばし、グラニュー糖を溶かす。
鍋にカットした梨をいれて、弱火にし、蓋をして20分。
梨が柔らかくなったら粉ゼラチンをお湯で溶かしていれて混ぜる。
型に入れて粗熱をとって、冷蔵庫で冷やして固める。
一晩冷やして完成です!