メカジキの煮つけ

メカジキが入る大きさの鍋にお湯を沸かしメカジキを入れて色が変わる位に湯通しする。

白い膜の様な物がつかない様にザルに上げる。

煮汁と薄くスライスした生姜を入れて沸騰させる。

落とし蓋をして中火で14分煮たら出来上がりです。

出来立てより１度冷ました方が味がしみて美味しいですよ。