太きゅうりのさっぱり汁

Name: 太きゅうりのさっぱり汁
Yield: ４人分
Ingredients: 太きゅうり 120g; なめこ １袋; 人参 小1/3本; ねぎ 1/2本; しょうゆ 大さじ１; 水 ３カップ; 塩 小さじ１; うるめけずり 10g

Description

香り良い、高岡産太きゅうり「高岡どっこ」（長さ30センチ弱、直径6～7センチ）のすまし汁。うるめのお出しが美味しいです★

120g

１袋

小1/3本

1/2本

しょうゆ

大さじ１

３カップ

塩

小さじ１

うるめけずり

10g

高岡市で太きゅうりは「高岡どっこ」と呼ばれています。6月中旬から8月上旬まで、県内市場に出荷されています

地場産食材を使用した学校給食の人気レシピです。だしの風味が良く、薄味でもおいしく食べられます。

レシピID : 7033238 公開日 : 22/06/02 更新日 : 22/06/02

こんにちは！富山県高岡市の公式キッチンです♪
管理栄養士おすすめの生活習慣病予防レシピや保育園、学校の給食レシピを紹介します！
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