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厚揚げを一口大に切り、しゃぶしゃぶ用の薄切り牛肉でキツめに巻いていく。
巻き目を下にしてフライパンに並べる。サラダ油をかけて、中火で焼いていく。片面焼けたら、ひっくり返して反対側を焼く。
焼いてる間に、醬油酒みりんオイスターソースケチャップ、すりおろし生姜、すりおろしニンニク、豆豉醬、砂糖でタレを作る。
焼き上がったら、タレをフライパンに入れ、肉巻きに絡ませたら、できあがり。仕上げに刻みネギやごまをまぶす。