冬野菜のポトフ＠高梁川流域学校給食

にんじん・かぶは1㎝幅のいちょう切り。たまねぎは1.5㎝角切り、キャベツは2㎝の角切りにする。ベーコンは千切りにする。

若鶏肉ももを一口大に切る。

鍋に水を入れ、鶏肉・ベーコン・にんじん・たまねぎ・ローリエを入れ煮る。

野菜に火が通ったら★を入れ、味を調える。パセリをふり入れて仕上げる。